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Hygiène en cuisine collective et restaurant

Contrôler la conformité de son restaurant aux normes d'hygiène

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S’assurer du respect des règles d’hygiène et de salubrité, notamment en cas de cession ou de reprise d’un établissement

Notre réponse

Vérifier la conformité de votre établissement à la réglementation européenne en vigueur

  
Visite de vos locaux 

  • Vérification sur site de vos équipements

 

Points de contrôle 

  • Stockage des denrées alimentaires en zone sèche et réfrigérée, locaux de préparation, de transformation et de plonge, stockage des déchets alimentaires, salle de restaurant, vestiaires du personnel et sanitaires...

 

Livrable

  • Remise d’un rapport complet avec plan d’action et photos

 

Prix HT :
250,00 €

TVA : 20 %

Prix TTC :
300,00 €
Connectez-vous pour nous contacter

groupe bleu web 

Public concerné

Restaurants

Référence :
PTN43_HRT17R0005
Contact :

Nathalie SCHNEIDER

Directrice Hôtellerie-Restauration/Tourisme

+33 3 88 75 25 86

n.schneider@alsace.cci.fr

 

Coût

Coût de la prestation : 350 € HT

Prise en charge par votre CCI : 100 € HT

 

⇒ Coût pour l'entreprise : 250 € HT

 

Avis d'expert

Nathalie SCHNEIDER
Directrice Hôtellerie - Restauration / Tourisme - CCI Alsace Eurométropole

« Attester, à un instant donné, de la conformité de votre établissement à la réglementation européenne en vigueur vous permet de mieux manager vos équipes et de répondre à l’exigence de vos clients.»

 

Les atouts de l'offre

  • 4 heures pour être en règle
  • Être serein en cas de contrôle. Les résultats des contrôles sanitaires opérés par la DGCCRF sont rendus publics sur le site Alim’Confiance depuis 2017
  • Un bonus pour vendre votre entreprise. La conformité avec les règles d’hygiène augmente la valeur de votre établissement

 

Notre expertise

Au contact des 6 000 restaurants que compte l’Alsace, la CCI a développé une réelle expertise en matière de normes et de bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.

 

Avec 4 417 cafés, hôtels, restaurants dans le Bas-Rhin et 2 863 dans le Haut-Rhin, la CCI a développé une solide connaissance des prérogatives et réglementations intrinsèques de ce secteur d’activité.